Магазин «Мясной король»

Команда IDS представляет вашему вниманию магазин «Мясной Король», открытый в городе Ставрополь.

При продажи свежей продукции как никогда важно соблюсти технологическую цепочку, санитарные нормы, а также температурные режимы хранения и выкладки продукции.

А с учетом требования времени – предложить решение, обеспечивающее меры безопасности для продавца и покупателя.
В проекте использованы гастрономические витрины Aurora, соединенные в единую линию для разделения потока покупателей и зоны работы с сырой продукции.

Для соблюдения санитарных норм и стандартов выкладки в витринах установлены полнопрофильные контурные разделители, обеспечивающие разные температурные режимы для каждой единицы продукта, а также предотвращающие смешивание товаров различных категорий. Разделитель повторяет контур витрины, полностью разделяя объемы в процессе стыковки. Данное решение позволило существенно сэкономить пространство, увеличить полезную площадь выкладки, а также избежать нарушений товарного соседства.

Для предотвращения заветривания продукции, а также, чтобы избежать случайный контакт продавца с сырой продукции (без средств защиты) все витрины оборудованы прозрачными шторками со стороны продавца.

Завитринная линия оснащена нейтральным оборудованием из нержавейки, что отвечает стандартам работы с мясной продукцией, а также подобрано достаточное количество упаковочного и весового оборудования для безопасности и комфорта работы продавцов. Также для дополнительной выкладки и экспозиции продуктов собственной коптильни использованы холодильные горки Vento завода Brandford. Данная вертикальная витрина является одной из самых узких на рынке и идеально подходит как для малоформатных магазинов, так и для оснащения завитринного пространства супермаркета.

Объект оснащен холодильными камерами с современными агрегатами, цехами для разделки и подготовки мяса и мясных полуфабрикатов, что формирует полный цикл работы с продуктом в рамках торговой точки.
Грамотное и продуманное зонирование торгового пространства и расположение оборудования позволило магазину продолжить работу, в том числе и в условиях пандемии – обеспечить режим самоизоляции и безопасности для покупателей и продавцов.

Адрес магазина:

  • г. Ставрополь, улица 45-я Параллель, 73

Start typing and press Enter to search

Корзина

Корзина пуста.